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江蘇食品藥品職業技術學院是江蘇省人民政府主辦、江蘇省教育廳主管的全日制普通高等學校，為國家示范性（骨干）高職院校、中國特色高水平高職學校和專業建設單位、國家優質高職院校、全國首批健康學校建設單位、全國愛心托育用人單位、江蘇省高水平高職院校建設單位、教育部首批現代學徒制試點院校、教育部“高等職業學校學習成果積累與轉換試點項目”單位、國家自然科學基金依托單位、首批國家示范性職業教育集團（聯盟）培育單位，是中國食品藥品職業教育聯盟發起和常設秘書長單位，中國食品學院聯盟單位，江蘇食品職教集團理事長單位，江蘇省食品工業協會、江蘇省餐飲行業協會副會長單位，江蘇省首批市域產教聯合體培育單位、江蘇省食品生物技術類專業人才培養模式創新實驗基地。
學校坐落于一代偉人周恩來的故鄉——江蘇省淮安市，緊臨周恩來紀念館、吳承恩故居、京杭大運河、洪澤湖等游覽名勝，環境清新優雅，文化氛圍濃厚。這里是臺資高地和江淮平原的重要商埠，這里還是新興的交通樞紐，高鐵、機場、鐵路、高速公路等出行方式一應俱全。
在60多年的辦學歷程中，學校始終與時代同呼吸，同行業共進步，為江蘇經濟社會發展和行業振興做出了突出貢獻。2008年，被江蘇省教育廳、財政廳遴選為江蘇省示范性高職院校建設單位；2010年，被教育部、財政部確定為“國家示范性高等職業院校建設計劃”骨干高職院校立項建設單位；2011年，順利通過省級示范性高職院校項目建設驗收；2015年，高水平通過國家教育部骨干高職院校建設驗收；2018年，入選江蘇省高水平高等職業院校建設單位；2019年成為國家優質高職院校，入選中國特色高水平高職學校和專業建設計劃，獲批國家自然科學基金依托單位；2023年，入選全國高等職業教育院校治理體系典型院校25強、省第一批現場工程師專項培養計劃、省職業教育示范性虛擬仿真實訓基地培育項目，入圍全國高職院校教師發展指數百強、產教融合競爭力50強、專利轉讓量10強，“雙高計劃”中期績效評價獲評優秀，學校與時俱進，為黨育人、為國育才，事業發展不斷開創新局面，“良心、誠信、包容、創新”校園文化底蘊積淀更加深厚，獲評全國職業院校校園文化建設“一校一品”學校。
學?，F占地1269畝，總建筑面積30余萬平米，在校生14000余人；現有教職工857人。其中，擁有高級職稱教師301人，碩士573人，博士90人。擁有教育部行指委副主任委員、委員5人，省有突出貢獻中青年專家、“333工程”“青藍工程”培養對象、教學名師、雙創博士、中國烹飪大師等高層次人才100余人；擁有國家級職業教育教師教學創新團隊1個、省級職業教育教師教學創新團隊4個；江蘇省產業教授22人。
學?，F設有食品學院、藥學院、制藥工程學院、健康醫學院、護理學院、酒店學院、數字經濟學院、人工智能學院、智能制造學院、本科生院、國際教育學院，另有校企共建智能制造等產業學院16個。開設食品智能加工技術、食品藥品監督管理、藥學、中藥學、藥品生產技術、藥品質量與安全、中醫康復技術、中醫養生保健、護理、嬰幼兒托育服務與管理、烹飪工藝與營養等專業39個，涵蓋了食品、藥品、健康醫學等大健康產業領域。建有國家“雙高計劃”專業群1個、省高水平專業群4個、央財支持重點專業6個、國家級骨干專業5個、省品牌和骨干專業5個；牽頭建設國家級教學資源庫2個、精品在線課程4門，省級專業教學資源庫1個、省級在線精品課程13門；設有高職本科“4+0”聯合培養應用本科項目2個、高職本科“3+2”分段培養項目6個；建有附屬醫院3家、臨床醫學院1家，產教融合共同體2個，國家級實訓基地2個，省級實訓基地3個、產教融合平臺3個、市域產教聯合體1個、重點工程實驗中心5個、虛擬仿真實訓基地2個，擁有國家級師資培訓基地1個、國家級教學創新團隊1個、省級4個。
學校建有食品智能加工、藥學、藥品生產、護理、嬰幼兒托育、健康管理、烹飪工藝、智能控制、計算機網絡、電子商務等13大類實驗實訓室256個，省、市級科研平臺10個，實驗實訓設備總值2.3億。建有全國同類院校中規模最大的食品科技園，建成省級食品藥品虛擬仿真實訓中心，省級“營養+”健康管理實訓中心以及膨化智能、純凈水智能、焙烤、肉制品、乳制品、啤酒、黃酒、葡萄酒、白酒、糖果巧克力等多條生產線。
櫛風沐雨、桃李芬芳。60多年來，學校為社會輸送了8萬多名合格畢業生，他們在各自的領域建功立業、成就卓著。學校始終圍繞解決好“為誰培養人”“培養什么人”“怎樣培養人”三個核心問題，堅持以“一融雙高”為主線，實施“教學優先、產教融合、人才強?！卑l展戰略，秉承“以人為本，立德尚能”的育人理念，倡導“嚴謹、求實、和諧、創新”的校風、“篤學、敬業、愛生”的教風、“明理、求知、踐行”的學風，不斷深化“德技并修、五元融合、四層遞進”人才培養模式改革，大力推進特色辦學、合作辦學、開放辦學、智慧辦學和惠民務實，積極與地方政府共建江蘇食品產業科技園、淮安國家農業科技園、食品研發及檢測中心，促進產教深度融合。近年來，學校榮獲國家職業教育教學成果二等獎4項、江蘇省高等教育教學成果特等獎2項、一等獎2項；承擔國家級、省級自然科學基金項目12項，獲得省部級科研成果獎16項；榮獲省級以上各類競賽獎400余項。
學校積極響應國家“一帶一路”倡議，深化打造“留學蘇食院”高職品牌，先后與20多個國家（地區）高?；蛐袠I組織簽訂合作辦學項目5個。引進食品、藥品等先進的辦學理念和教育資源，聘請西餐工藝、幼兒發展與健康管理等境外專家或技術教學大師來院講學、擔任專業團隊負責人。選派教師赴國（境）外訪學、研修、培訓550多人次，接收國（境）外交換生近200人次，選派350余名學生赴國（境）外交流學習。學校還先后舉辦了“中外高職教育校長論壇”“中英高等教育圓桌會議”“中美烹飪文化教育論壇暨淮揚菜國際推廣洽談會”、中法廚藝比賽、中印尼淮揚美食夏令營等國際合作交流活動；開展“中文+職業技能”系列海外培訓，提高學校在中華美食、中醫藥等中華優秀傳統文化國際推廣中的貢獻度；牽頭開發了5項職業標準納入坦桑尼亞國家職業教育體系，在國內外高職教育界產生了重要影響，入選教育部“人文交流經世項目”建設院校，獲評職業教育國際合作與交流百所典型院校。
學校始終堅持黨對學校工作的全面領導，以“一線貫穿、三面融合、五維互動”模式深入推動黨的建設，自覺樹牢“四個意識”、增強“四個自信”、做到“兩個維護”，以實際行動擁護“兩個確立”。堅持強化政治引領，班子建設更加有力；堅持強化守正創新，理論武裝不斷深入；堅持強化任用發揮，組織建設提質增效；堅持強化民主治校，匯聚更大發展合力；堅持強化兩個責任，全面從嚴治黨深入推進。學校先后獲批全國黨建樣板支部、江蘇省高校先進基層黨組織、江蘇省黨建工作標桿院系、江蘇省黨建工作樣板支部、江蘇省高校特色黨支部。
近年來，學校先后被授予江蘇省文明單位、江蘇省高校畢業生就業工作先進集體、江蘇省和諧校園、江蘇省平安校園建設示范高校、江蘇省職業教育先進集體、江蘇省德育工作先進單位、江蘇省高校先進基層黨組織、首批江蘇省依法治校示范校、江蘇省普法先進集體、江蘇省高校后勤工作先進單位、江蘇省綠色學校等榮譽稱號160余項。
新時代，新征程，新使命，新擔當。全體江蘇食品藥品職業技術學院人正以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，牢記立德樹人初心使命，深入學習貫徹黨的二十大精神，明確在中國式現代化建設中走在前、做示范的要求，對接服務國家、省市發展戰略和產業需求，持之以恒為建成富有“行業典范、中國特色和世界影響”的一流食品藥品類職業技術本科大學，助力“強富美高”新江蘇現代化建設大局、實現中華民族偉大復興中國夢而不懈奮斗！